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Was macht Peter Sihrkamp? Er war neulich hier ohne mich aufzusuchen oder anzurufen. Ist er böse? Oder was ist mit ihm los?

Auflage , 2. Auflage mit Namenregister. Es ist ein herzlich schlechtes Buch, voll falscher Erinnerungen und nicht unpeinlich.

WEISST DU DASS PETER AM MITTWOCH Sollte es Dir nicht passen, schickst Du mich einfach wieder weg. Ich würde mich s ehr freuen.

Dich zu sehen. Hanns W. Ich bin sehr unglücklich, dass ich nicht gleich geschrieben habe. Aber es war zu viel los.

Tetta hat inzwischen eine Zusage teon einer jährigen jungen Dame bekommen, die schon ge- lernt hat und die bei der voraussichtlichen Ab- wesenheit von Tetta auch im nächsten Jahr grosse Bedächtnis -Aus Stellung, Reise der Ausstellung usw wohl richtiger ist als ein so junges Mädchen.

Bitte entschuldige mein Versäumnis, vor allem bei Deiner Schwester. Ich werde ihr mit gleicher Post einige Zeilen schreiben und mich bei ihr entschuldigen.

Tetta ist leider krank und liegt mit einer Gallen- blasen-Entzündung, die sie wohl noch etwa U Tage im Bett halten wird. Dazu Weihnachts- und Silvester- premifere.

Mir langts einmal wieder. Sei umarmt Dein 'LX c Hanns W. Eppelsheimer Frankfurt am Main Untermainkai 15 Tel.

Es durfte Dich trotz Deiner bisweilen anti-theoretischen Haltung der sauberen und tachletirchen Analysen vregen interes- sieren.

Es war sehr er- frischend. Hanns Eppelsheimer Untermainkai Land- und Forstwirtschaft, Hauswirtschaft 10, — H. Mit der Bundesbahn in die Alpen.

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Frankfurt Main , Heidelberg, Stuttgart, Ulm, Lindau-Boden see. Hans Eppelsheimer City Hotel Zürich Zürich, den Ich weiss nicht, wie lange sie dauert.

Ich rufe jedenfalls zwiechen Ich nehme an, Kronenhalle, wie üblich und komme dann mit Tetta so bald ich kann, so ca. Hoffentlich passt das so.

Ich freue mich schrecklich. Ich hoffe, dass Dir seine Ideen und Gedanken sehr gut gefallen werden. Ich glaube auch, dass es wichtig ist, ihm zu helfen, dass er das, was er zu sagen hat, sagen kann.

Vielleicht weisst Du aber auch einen anderen Weg. Gisela von Busse kennt ihn sehr gut aus der Göttinger Zeit.

Nun, lieber Eppels, er wird Dir alles erzähl eh können. Mich interessiert seine Fragestellung und seine Arbeit brennend.

Ich bewundere auch seine Besessenheit von diesen Idden, und ich glaube, dass die Empfehlung, die ich ihm für Dich mitgebe, nicht nur freundschaftlich, sondern auch sachlich gerechtfertigt ist, zumal die Art seines Denkens nicht wie bei den andern camoufliert und ausgeleiert ist, und soweit ich aus seinen Briefen sehe, kann er auch noch schreiben.

Aber das wirst Du selber sehen. Wie gesagt, mich treibt nicht nur Freundschaft, sondern auch Pflichtgefühl.

Inzwischen habe ich hier mit einem der Stuttgarter Herren gesprochen, der mir sagte, dass sie sogar dankbar "seien, wenn ich Max nicht nur für ein Stipendium, sondern -für den Haupt preis der Schiller- Stiftung vorschlage.

Ich habe es also schon getan. Nachdem ich allerdings die Zusammensetzung des Stiftungs-Komitees kenne, sehe ich keine grosse Chance für ihn.

Aber ich will das meine tun. Wir werden uns ja, so hoffe ich, bald sehen. Du bist ganz allein, so ist es wohl noch netter, wenn ich bei Dir wohne?

Herzlich wie immer Dein ckUv u f. Hanns V. Es wäre reizend, wenn Du bei uns wohnen willst, aber das sollst Du bestimmen. Vielleicht ist es Dir lieber, im Hotel zu sein.

Ich habe ein Gefühl, dasa Du es auf den August ver- schiebst. Das kannst Du, aber verschiebe es nicht auf den Juli, denn dann sind wir sicher nicht hier.

Es wäre schön, Dich hier zu haben. Herrn Prof. Herzlichst, vrie iiruiier. Dein Hanns W. Auf jeden Fall rufe ich an.

Sonst hinterlass bitte, wann Du in Darrnstadt bist. Am bienstag bin ich vormittags auf der Hauotorobe wenn ich darf vom "Kaukasischen Kreidekreis" und nachher denke ich doch auch, dass wir uns sehen.

Tetta kommt mit. Am Samstag hoffe ich mit Dir und Peter Suhrkamp mittag zu essen und wenn immer möglich I den Nachmittag oder den Abend mit Dir zu verbringen.

Sonntag muss ich wieder in Darrastadt sein und Kontag wieder in Zürich. Ich freue mich sehr, Dich zu sehen. Hoffentlich bist Du an- wesend. Sollte das nicht der Fall sein , werde ich es ja am Telefon hören.

Mit sehr herzlichen Gziissen f Dein Hirschi i. Das weise ich nun. Trotzdem schade, sehr schade; und so hoffen wir auf das i'rühjahr und vom nächsten Frühjahr wieder auf den Herbst und so werden wir grösser und älter und vielleicht auch weiser, aber haben nichts davon.

Nun, vielleicht komme ich vorher einmal durch Frea. Grüss mir die Deinen, sei Du herzlich gegrüsst von Deinem '1 Hanns W.

Bei meinem letzten Besuch in Zürich macltest Du mich darauf aufmerk- sam, dat die Bände von Graef: Goethe über seine Dichtungen, eine höchst lohnende Lektüre seien.

In der Tat, das liest sich so spannend wie ein Roman. Tir sind sehr betrübt, Dich diesmal nicht zu sehen, planen aber, Anfang Juni schon wieder zu erscheinen.

Bitte schreibe es uns umgehend auf einer Postkarts. Die Leute sitzen teils in 'England, teils in Amerika. Lu' fLuiyJtuJciujuui Gl vi.

Eberhard Fahrenhorst Neu reut Strasse Tegernsea Oberbayern Zürich, den Ich habe inzwischen mein Soll schon erfüllt, denn ich war schon viennal dort und werde noch öfter hin- gehen.

Was Du über den Stiller schreibst, hat mich natürlich sehr interessiert. So Ist das für ihn con variazioni: kein Gegenstand für seinen Intellekt.

Deswegen auch jetzt diese merkwürdigen Aufrufe. Ich dachte so an Verona und etwas daneben und drum herum. Und Du kannst so gut vorbereiten, was soll ich da noch meinen Senf zu geben?

Vielleicht ginge es noch besser mehr gegen die Mitte April. Inzwischen war ich in Berlin und habe dort 1. Aber Du wirst das wohl inzwischen aus den Gazetten erfahren haben und in- folgedessen mein Schweigen verstehen.

A 1-ftrlcht Sind. Ich wollte Husch-Husch-Brief. Das ist nun nicnt. Ich bin mitten in einer Regie und daher unr.

Zu wem man redet, ist nur für den Politiker wichtig und für den als demagogicches lionient. Ich freue mich auf ein Wiedersehen.

Ich würde Dir ruhig empfehlen, sie zu empfangen, Du hast vielleicht zwei Stündchen Weltspaas. Tetta geht es besser. Die Sache ist eohl behoben.

Den langen Brief von Hans Weil hätte ich gerne ge- lesen. Ich weiss nicht einmal, dass er krank ist. Schick ihn mir doch.

Ich schick ihn Dir, wie diesen, sofort zurück. Ich gehe heute in die Proben zu einem amerikanischen Stück. Ich hoffe, dass Ihr Euch noch einmal die wirklich schöne Ausstellung von Gradmann anseht.

Ss lohnt sich. Vorläufig ist nur r. Mit Plessner war es furchtbar nett hier. Du musst ihn, wenn Du mal wieder in Göttingen bist, unbedingt aufsuchen.

Er ist ein tätiger Mensch, bereit etwas für andere zu tun. Ich könnte mir die Haare raufen, dass Hans nicht zu ihm gegangen ist, er hätte ihm bestimmt aktiver geholfen als die Ferren in Frankfurt.

Wo ist der Bodenhausen e rschienen? Auch den Hennicke werde ich mir koimrien lassen. Dass Dir Tetta und ihre Krankheit ein Rätsel ist, verstehe ich; aber die Lösung ist sehr einfach.

Hier gehst Du, grosser Psychologe, einen Holzv:eg, aber das tun alle Philosophen auch. Wir werden darüber sprechen.

Plessner ist heute hier. Es geht also viel bei uns vor sich. Ihr wolltet doch im Januar kommen? Tut es. Dann werden wir den Brief zur Diskussions- grundlage machen.

Lebe wohl grüsse die Gudrun, herzlichst Dein c- y" "rri: Dr. Aber ciainit ist ja nun nichts zu machen. Ich fahre disse Woche nicht fort, sondern ertt in der nSichsten V'oche, d.

Er schreibt allerlei, freilich nichts über die eigentlichen Angelegenheiten. Von seiner Unterredung mit Eppels kein Wort.

Dito nichts von der Angelegenheit seiner Entschädigung. Den Professor Franz Böhnn, der dafür der wichtigste Mann ist, hat er noch nicht erwischt, denn der ist verreist.

GröSten Eindruck hat ihm der Odenwald, die Landschaft seiner Schuljahre, gemacht. Er sei übervoll mit Emotionen und Erfahrungen.

Auch hat er erfreuliche junge Menschen kennen gelernt. In ihnen sieht er die neue Chance für Deutschland. Arbeitszeit 14 d 2 Stdn. Portionen 70 Stück.

Das brauchst du:. Gib den Kandiszucker und die Butter hinein und warte, bis alles aufgelöst ist. Stelle den Herd aus und rühre Kardamom, Anis und das Salz hinein.

Lasse alles abkühlen. Gib das Mehl in eine Schüssel und rühre nach und nach das Zuckerwasser dazu, bis ein homogener Teig entsteht. Gib die Eier hinzu und knete noch einmal alles gut durch.

Den Teig abgedeckt am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, mindestens aber für 3 Stunden. Er soll dann eine sirupartige Konsistenz haben.

Wenn er zu dick geworden ist, gib etwas abgekochtes, kaltes Wasser hinzu und rühre gut durch. Wärme das Neujahrshörnchen-Waffeleisen oder den Hörnchenautomat vor und gib mit einer kleinen Schöpfkelle oder einem Esslöffel eine kleine Portion hinein und verteile sie gut.

Leave Comment. Ähnliche Rezepte. Neuste Rezepte. Früchte-Haferflocken-Joghurt-Torte Krabben mit Zitronengras und Pilzen, sauer-scharf 4 b.

Hühnerfleisch mit Zitronengras und Pilzen, sauer-scharf 4. Krabben angemacht mit Koriander, Morcheln, Erdnüssen und Thai-Kräutern — leicht scharf b h.

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Halten Sie sich deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe.

Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen. Kombibetrieb: Durch die Kombination der Mikrowelle mit dem Grill können Sie gleichzeitig garen und bräunen.

Die Vorteile dieses Gerätes werden also sinnvoll miteinander kombiniert. Die Hitze des Grills versiegelt schnell die Poren der Gargutrandschichten und die Mikrowellen sorgen für eine kurze schonende Garzeit.

Grillbetrieb: Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill ausgestattet. Diesen können Sie auch ohne Mikrowellenbetrieb wie jeden anderen konventionellen Grill benutzen.

Pizzen auch von unten knusprig zu bräunen. Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte.

Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt Kühlschranktemperatur ca.

Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von oC Tiefkühltemperatur ausgegangen. Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten Popcorn-Behältern zubereiten.

Richten Sie sich genau nach den Angaben des Herstellers. Keine normalen Papierbehälter oder Glasgeschirr verwenden. Eier nicht in der Schale kochen.

In der Schale baut sich Druck auf, der zum Explodieren des Eies führen könnte. Das Eigelb vor dem Garen anstechen. Kein Öl oder Fett zum Fritieren im Mikrowellengerät erhitzen.

Die Temperatur des Öls kann nicht kontrolliert werden. Ausnahme: Einkochen. Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht von den Gräten löst, ist es gar.

Ist es übergart, wird es zäh und trocken. Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber und trocken bleibt, ist die Speise gar.

Die Innentemperatur können Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen angegeben.

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen und zerkleinern.

Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und danach abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse luftdicht verpacken und einfrieren.

Im Handel gibt es speziell für die Mikrowelle geeignete Einmachgläser, Gummiringe und passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die Hersteller geben genaue Anwendungshinweise.

KLEINE UND GROSSE MENGEN Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen oder garen möchten.

Dadurch bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten. FETTE SPEISEN Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten garen schneller als magere Teile.

Zum Abdecken einen Deckel, Mikrowellenfolie oder eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine Kruste erhalten sollen, z.

Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt werden.

Was im Herd offen gegart wird, kann auch im Mikrowellengerät offen gegart werden. Mehrere Einzelportionen, z. Puddingförmchen, Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller anordnen.

UNREGELMÄSSIGE TEILE mit der dickeren bzw. Gemüse z. STANDZEIT Die Einhaltung der Standzeit ist eine der wichtigsten MikrowellenRegeln.

Bei kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Erhitzungszeit geringfügig. AUFTAUEN aneinanderhaften, so bald wie möglich voneinander trennen und umordnen.

Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheblich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise.

Nachfolgend einige Tips. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller. KLEINERE MENGEN Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen einzufrieren.

So können Sie sich schnell und einfach ganze Menüs zusammenstellen. So können Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.

ABDECKEN Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen Aluminiumstreifen abdecken. Angetaute oder warme Teile während des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen abdecken.

DIE STANDZEIT In der Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur.

Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetaut sein, können Sie es weiter im Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit entsprechend verlängern.

Die Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren. Ist die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an, während das Innere noch gefroren ist.

Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder Abdeckhaube im Handel erhältlich abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen nicht abgedeckt werden.

Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie z. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart werden.

Je frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen möchten z.

Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen und dann erst die erforderliche Menge für das Rezept abwiegen und zerkleinern.

Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Pro g Gemüse ca. Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle.

Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als auch an der Temperatur vor dem Garen.

So erhalten Sie ein gutes Garergebnis. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten. Dies liegt u. In der Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele.

Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie sich an den Angaben in diesem Kochbuch orientieren. Generell gelten folgende Empfehlungen: Symbol Erklärung Grill oben Vielseitig einzusetzen zum Überbacken und Grillen von Fleisch, Geflügel und Fisch.

Grill unten Diese Betriebsart kann eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu bräunen. Grillbetrieb oben und unten Gleichzeitiger Betrieb von dem Grill oben und unten.

Besonders gut eignet sich diese Kombination z. Kombibetrieb-1 Mikrowelle und Grill oben Kombibetrieb-2 Mikrowelle und Grill unten In diesen Betriebsant können verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen mit dem Grill oben oder dem Grill unten kombiniert werden.

Käsesaucen, die Mikrowellenleistung reduzieren. Rindfleischgerichte, empfiehlt es sich, die Leistung zu reduzieren und die Garzeit etwas zu verlängern.

Zusätzlich sollten Sie folgende Hinweise beachten: Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen.

Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem Kochbuch. Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden.

Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden.

Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im Originalrezept reduzieren.

Falls notwendig, während des Garens Flüssigkeit zugeben. Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.

Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät geeignet. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt werden.

Richten Sie sich nach den Rezepten in diesem Kochbuchteil. Schweinebraten, ist die Mikrowellenzeit entsprechend länger als für kleine, flache Lebensmittel.

Beim Grill verhält es sich jedoch umgekehrt. Je näher das Lebensmittel an den Grill gelangt, desto schneller wird es braun. TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN Lebensmittel Fischfilet Menge -g Einstellung Wattleistung W Garzeit Wasserzu-mingabe - Verfahrenshinweise Standzeit -Min- abdecken Forelle, 1 Stück W - abdecken Tellergericht W - abdecken, nach 6 Minuten umrühren Gemüse W 5EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Gemüse W 5EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Taco, 4 Stück W ca.

Diesen in der Mitte einstechen und auf den Rost stellen. TABELLE : GAREN, VON FRISCHEN GEMÜSE Lebensmittel Menge -g- Gemüse z.

Blumenkohl, Porree, Fenchel, Brokkoli, Paprika, Zucchini Wattleistung Auftauzeit-Min- Verfahrenshinweise W wie üblich vorbereiten, abdecken zwischendurch umrühren W Wassermenge -EL5 5 Kartoffeln benötigen eine Minuten längere Garzeit.

Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und abgedeckt garen. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und auf die Suppentassen verteilen.

Die Tassen auf den Rost stellen und die Suppe gratinieren. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und die Stiele kleinschneiden.

Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen, abdecken und garen.

In der zweiten Schüssel ml Wein und die Sahne abgedeckt erhitzen. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in die Sauce setzen und auf dem Rost gratinieren.

Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem Käse verrühren und nach Geschmack würzen. Dafür die Flüssigkeit in die Schüssel geben, abdecken und erhitzen.

Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die Sahne zufügen. Das Mehl und die Butter zu einem Teig verkneten und in der Champignonsuppe glattrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und garen. Nach dem Garen den Rahm unterrühren. Die Auberginen längs halbieren.

Die Auberginen salzen. Das Fruchtfleisch würfeln. Zwei Tomaten häuten, die Stengelansätze herausschneiden und würfeln.

Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten, die Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe schneiden.

Ein Drittel für die Garnierung aufheben. Das Hackfleisch mit den AuberginenZwiebel- und Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und würzen.

Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf verteilen, dann die restliche Füllung daraufgeben.

Die Auberginenhälften in die gefettete Auflaufform setzen, auf den Drehteller stellen und garen. Zutaten 2 Auberginen, ohne Stiele je ca.

Schafskäse, gewürfelt Tip: Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Hackfleischteig in die Schüssel geben. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das Hackfleisch geben, miteinander vermengen und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren. Mit Petersilie bestreut servieren. HACKSCHÜSSEL Gehacktschotel Gesamtgarzeit: ca. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit Salz, Rosmarin und Majoran würzen.

Für die Füllung das Brötchen ca. Die Öffnung mit Bindfaden oder Fleischerrollfaden zunähen. Die Butter 30 g erhitzen. Das Hähnchen in der Quicheform offen mit dem Automatikprogramm AC-4 für Grillhähnchen und der LÄNGER Taste garen.

Gewichtseingabe: 1,3kg. Nach der Hälfte der Garzeit wenden. Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. GEFÜLLTES BRATHÄHNCHEN Gefülltes Brathendl 2 Portionen Gesamtgarzeit: ca.

Den Reis mit Safran mischen und mit den Fleischwürfeln in die Auflaufform geben. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und umrühren.

Die Butter in Flöckchen darauf verteilen, abdecken und garen. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Mit der Petersilie garniert servieren. Italien 1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Tomaten mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform verteilen.

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